衣索比亞 谷吉 野櫻花 蜜處理 G1

Ethiopia Guji Uraga Honey G1

國家: 衣索比亞

產區: 谷吉

品種: 當地古優原生種(Heirloom)

處理法: 蜜處理法

等級: G1等級

風味: 黃色花香跟桃子香氣，溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚。整體口感如絲綢般

的滑順，尾韻的蔗糖甜很明顯。

《特製批次》
月見野櫻花，位於谷吉區。莊園有良好管理，非常足夠的原始遮陰樹之外，並且使用天然肥料跟堆肥。莊園主除了農場本身的結構和管理之外，採收和後製都非常嚴謹並不斷提昇後製技術。
除了傳統水洗跟日曬批次之外，於尋豆師到訪期間，特別跟莊園主合作了一批蜜處理的後製。在台灣國際咖啡展上進行的杯測會中獲得非常好的評價，溫和的溫帶水果風味變化，加上厚實的口感，些許類似酒的發酵味。