衣索比亞 谷吉 野櫻花 蜜處理 G1

黃色花香與桃子香氣，溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則草莓、葡萄柚。
整體口感如絲綢般滑順，尾韻明顯蔗糖甜。

Ethiopia Guji Uraga Honey G1

處理法 蜜處理法
風味 橙花、蜜李、可可
品種 古優原生種 Heirloom
等級 G1
產區 衣索比亞 谷吉
海拔 1900m-2100m

月見野櫻花

位於谷吉區。莊園有良好管理，非常足夠的原始遮陰樹之外，並且使用天然肥料跟堆肥。莊園主除了農場本身的結構和管理之外，採收和後製都非常嚴謹並不斷提昇後製技術。除了傳統水洗跟日曬批次之外，於尋豆師到訪期間，特別跟莊園主合作了一批蜜處理的後製。在台灣國際咖啡展上進行的杯測會中獲得非常好的評價，溫和的溫帶水果風味變化，加上厚實的口感，些許類似酒的發酵味。

【手沖濾掛咖啡】

每包重量 11.8g ~ 12g
建議水溫 淺焙 90 ~ 92℃；中焙 88 ~ 90℃
建議水量 180 ~ 220ml
▸ 咖啡濃度可依個人喜好調整水量與水溫 ◂

【咖啡豆購買須知】

最佳賞味 咖啡豆經烘烤後，會持續地釋放香氣及二氧化碳，完成養豆後 2 個月內為最佳賞味期限，沖出來的咖啡香氣、風味特性最強烈，是咖啡風味巔峰期。
保存期限 指咖啡豆的安全效期，未開封或在穩定環境保存之咖啡豆可存放 3 個月至半年，放數個月的咖啡雖少了豐富的風味層次，但依然是可安全飲用的狀態。
咖啡豆保存辦法 建議使用密封袋存放咖啡豆、透明密封罐、真空密封罐，阻絕與空氣的接觸，避免接觸水氣、濕氣與光照，並且不建議置於冰箱唷！