Ethiopia Guji Uraga Honey G1
國家: 衣索比亞
產區: 谷吉
品種: 當地古優原生種(Heirloom)
處理法: 蜜處理法
等級: G1等級
風味: 黃色花香跟桃子香氣,溼香帶有甜巧克力、些許柚子皮。啜吸則是桃子、草莓、葡萄柚。整體口感如絲綢般
的滑順,尾韻的蔗糖甜很明顯。
《特製批次》
月見野櫻花,位於谷吉區。莊園有良好管理,非常足夠的原始遮陰樹之外,並且使用天然肥料跟堆肥。莊園主除了農場本身的結構和管理之外,採收和後製都非常嚴謹並不斷提昇後製技術。
除了傳統水洗跟日曬批次之外,於尋豆師到訪期間,特別跟莊園主合作了一批蜜處理的後製。在台灣國際咖啡展上進行的杯測會中獲得非常好的評價,溫和的溫帶水果風味變化,加上厚實的口感,些許類似酒的發酵味。