關於真心的配方豆「甜蜜樂章」

主理人小吳哥精心調配的中焙配方豆，「溫潤、柔順，強烈的甜感」是我們最常聽到客人的形容，也因此得到許多熟客們的肯定，我們希望咖啡成為你的日常，所以在口感上選擇柔順滑口而不是坊間普遍的強烈重焙，適合你每日享用而無負擔。

甜蜜樂章配方
｜榛果、奶油、可可甜味
｜＄350 (半磅)

【手沖咖啡】
每份重量  15g ~ 18g豆子
建議水溫  淺焙 90 ~ 92℃；中焙 88 ~ 90℃
建議手法 悶蒸20秒，斷水沖煮2~3段
建議水量  225 ~ 250ml

【義式咖啡】
每份重量  18g～19g豆子
建議水溫  92℃~94℃
建議萃取  50~60ml

【濾掛咖啡】
每包重量  11.8g ~ 12g
建議水溫  淺焙 90 ~ 92℃；中焙 88 ~ 90℃
建議水量  180 ~ 220ml

▸ 咖啡濃度可依個人喜好調整水量與水溫 ◂

【咖啡豆購買須知】

最佳賞味 咖啡豆經烘烤後，會持續地釋放香氣及二氧化碳，完成養豆後 2 個月內為最佳賞味期限，沖出來的咖啡香氣、風味特性最強烈，是咖啡風味巔峰期。
保存期限 指咖啡豆的安全效期，未開封或在穩定環境保存之咖啡豆可存放 3 個月至半年，放數個月的咖啡雖少了豐富的風味層次，但依然是可安全飲用的狀態。
咖啡豆保存辦法 建議使用密封袋存放咖啡豆、透明密封罐、真空密封罐，阻絕與空氣的接觸，避免接觸水氣、濕氣與光照，並且不建議置於冰箱唷！